How to Make Fried Noddle from Instant Noddle – Mie Dok dok

Masakan Indonesia

This is my first time I made another dish of fried noddle from Instant Noddle. so we not eat Instant noddle only but I cooked with different away. the taste so good and I cook the same dish on 3 days. this fried noddle very easy to make even kids also can make it so simple and not complicated also the one don’t have skill for cooking can do it as well.

Masakan Indonesia

Fried Noddle – Mie Goreng – Mie Dok dok

Ingredients :

1. 1 pcs Fried Instant Noddle (I use Indonesian Fried Instant Noddle)
2. 1 pcs Onion – slice
3. 2 pcs garlic – slice
4. 2 chili – slice (if you like spicy you can add more or without)
5. 1/2 green pepper – slice
6. 1 tomato – slice
7. 2 egg
8. 1 tablespoon soy sauce
9. 1 tablespoon chili sauce
10. 1 tablespoon sweet sauce
11. 1/4 teaspoon salt
12. 1 cup of water
13. 2 cups water for boil the noddle
14. vegetable oil

How to Make

• boil the water cook instant noddle but don’t put seasoning from instant noddle due we need to mix it after noodle cooked. keep in the bawl and separate it.
• saute onion garlic chili for around 1 minute and put egg and keep it about 30 second and mix it all together.
• put green pepper, tomato and a cup of water
• mix it until boiling
• then put soy sauce, chili sauce, sweet sauce and salt
• turn off the fire and put Instant noddle on the pan and mix it
• ready to serve and eat
• enjoy it 🙂

• 

  Masakan Indonesia

How to Make Fried Rice or Nasi Goreng

Masakan Indonesia

I miss my Indonesian food a lot so I decide to make Fried Rice we called it Nasi Goreng in Bahasa Indonesia. very simple and easy to make it. it’s been longtime I didn’t eat Nasi Goreng and this’s my first time make Nasi Goreng in Dammam. in my lovely country Indonesia very easy to find Nasi Goreng many seller pass my house but here very difficult so I have to make by myself.

Nasi Goreng ala Anak Kos

Bahan yang dibutuhkan

• Nasi putih sekitar 1 piring munjung
• 1 buah telor ceplok
• 3 siung bawang merah cincang halus
• 2 siung bawnag putih cincang halus
• 3 cabe diiris serong or kecil kecil
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos cabe
• 1 sdm oyster saos
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng telor

cara membuat :

• oseng bawang merah bawang putih dan cabe sampai harum
• masukkan nasi aduk sampai merata dan matang
• masukkan kecap, saos cabe dan oyster saos sambil di aduk
• terakhir taburi garam secukupnya
• siap di hidangkan dan taruh telor d atasnya
• selamat menikmat

Masakan Indonesia

Chili Fish

Saturday as usual I work only half day start at 8 and finish at 12 noon but not for today due my boss here so I can’t go on time, need to talk and finish some work for a moment than I can go. In the morning the weather so bad, big sand storm here so I have to wear mask if going out. but weather changed at night even so cold about 9 degrees I think.

After Isya I went to supermarket to buy some stuff for my dinner and i will make chili fish the simple ingredient and easy to make it, not really spicy

Bahan yang dibutuhkan :

1. Ikan tuna+udang (karena gw ada masih ada udang jadi gw campurin sekalian)
2. 1 paprika hijau
3. 1 bawang bombai ukuran kecil
4. 2 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 2 sdm saos tomat
7. 2 sdm saos sambal
8. 2 sdm soy saouce
9. 1 butir telor (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
10. 1 sdm soy souce (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
11. 1 dmn tepung jagung (cornflour)
12. 2 sdm tepung jagung (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
13. garam secukupnya
14. minyak sucukupnya

Cara membuat :

• • potong ikan tuna sesuai selera dan masukkan telor, tepung jagung, soys souce, dan garam campur sampai merata
  • goreng ikan yang sudah dilumuri bumbu dan tepung tadi sampai berwarna kecoklatan
  • siapkan penggorengan dengan minyak 2 sdm untuk mengoseng bawnag bomba, bawang putih, bawang merah sampai harum kemudian masukan paprika
  • masukkan saos tomat, saous sambal dan soy souce aduk sampai merata kemuadian masukkan garam
  • setelah tercampur masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk sampai merata
  • siap untuk dihidangkan

Arabian Briyani – Nasi Briyani dan Nasi Kebuli

Masakan Timur Tengah

Nasi briyani identik dengan kuatnya rasa serta aroma rempah-rempah, menjadi ciri khas dari makanan ini. Nasi Briyani begitu populer disini di Timur Tengah dan sangat mudah ditemuin disetiap restaurant arab maupun restauran India juga bisa kita temuin di Supermarket besar yang menyediakan makanan mateng. Kalau di Indonesia biasa kita menyebutnya Nasi Kebuli dan sangat sulit ditemukan karena hanya bisa ketemukan di Rumah Makan ala Timur Tengah begitupun rasanya tidak seenak yang asli dari sini.

Masakan Timur Tengah

Kemarin gw punya kesempatan mencoba masakan Arabian Briyani, nasi briyani yang dicampur dengan Nasi kuning tapi nasi kuning disini tidak menggunakan santan, berbeda dengan nasi kuning yang ada di Indonesia. Nasi kebuli kalau orang Indonesiamenyebutnya, sangat kuat sekali bumbu-bumbunya apalagi rempah-rempahnya sangat berasa sekali, sangat enak dan baru kali itu saya bisa merasakan Nasi Briyani yang asli dari sini dan sangat enak sekali, makan disaat makanan masih panas dan campurannya Udang bukan ayam or daging, sebab gw sudah pernah merasakan Nasi Briyani dengan ayam campurannya dan rasanya juga enak tapi tidak seenak yang ini mungkin karena beda Restaurant jadi beda tangan yang memasak pastinya.

Masakan Timur Tengah

Nasi Briyani yang gw makan semalam sangat banyak sekali porsinya, gw bisa makan untuk 3 kali dengan porsi seperti itu, disni memang porsinya untuk orang satu sangat banyak sekali berbeda dengan porsi satu orang yang ada di Indonesia. jadi biasanya gw makan selalu dibawa pulang karena tidak bakalan habis kalau gw makan ditempat.

Masakan Timur Tengah

 

Oseng Ampela Terong Saos Hitam Manis Pedas

Masakan Indonesia

Bingun pada saat pulang kerja mau makan apa or mau masak apa kalau sudah sampai di rumah akhirnya gw mampir ke supermarket deket tempat tinggal dan disitu gw lihat ampela ayam jadi langsung punya ide untuk memasak ampela di campur dengan terong. masakan Indonesia yang sangat sederhana dan mudah untuk membuatnya tidak perlu butuh waktu yang lama.

Resep Oseng Ampela Terong BUmbu Manis Pedas

Bahan – Bahan

1. 500 gr Ampela di rebus
2. 3 buah terong ungu ukuran sedang dipotong memanjang or sesuai selera
3. Minyak goreng untuk menggoreng dan mengoseng

Bumbu :

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabe keriting or cabe rawet or sesuai selera
4. 1 sdt kaldu bubuh
5. 1/2 sdt garam
6. Kecap manis secukupnya
7. Oyster saos secukupnya
8. Terayaki saos secukupnya

Cara membuat :

• Goreng ampela yang sudah direbut sampai matang
• Goremg terong sampai matang
• panaskan wajan masukkan sedikit minyak goreng untuk mengoseng bumbu
• oseng bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum
• masukkan saos dan kecap manis berikut kaldu dan garam aduk sampai merata dan matang
• masukkan ampela dan terong yang sudah digoreng aduk sampai merata
• siap untuk dihidangkan

Selamat menikmati dan perlu diingat bahwa mengkonsumsi ampela tidak bangus untuk kesehatan kita jadi disarankan untuk tidak sering sering mengkonsumsinya 🙂

Masakan Indonesia