How to Make Fried Noddle from Instant Noddle – Mie Dok dok

Masakan Indonesia

This is my first time I made another dish of fried noddle from Instant Noddle. so we not eat Instant noddle only but I cooked with different away. the taste so good and I cook the same dish on 3 days. this fried noddle very easy to make even kids also can make it so simple and not complicated also the one don’t have skill for cooking can do it as well.

Masakan Indonesia

Fried Noddle – Mie Goreng – Mie Dok dok

Ingredients :

  1. 1 pcs Fried Instant Noddle (I use Indonesian Fried Instant Noddle)
  2. 1 pcs Onion – slice
  3. 2 pcs garlic – slice
  4. 2 chili – slice (if you like spicy you can add more or without)
  5. 1/2 green pepper – slice
  6. 1 tomato – slice
  7. 2 egg
  8. 1 tablespoon soy sauce
  9. 1 tablespoon chili sauce
  10. 1 tablespoon sweet sauce
  11. 1/4 teaspoon salt
  12. 1 cup of water
  13. 2 cups water for boil the noddle
  14. vegetable oil

How to Make

  • boil the water cook instant noddle but don’t put seasoning from instant noddle due we need to mix it after noodle cooked. keep in the bawl and separate it.
  • saute onion garlic chili for around 1 minute and put egg and keep it about 30 second and mix it all together.
  • put green pepper, tomato and a cup of water
  • mix it until boiling
  • then put soy sauce, chili sauce, sweet sauce and salt
  • turn off the fire and put Instant noddle on the pan and mix it
  • ready to serve and eat
  • enjoy it 🙂
  • Masakan Indonesia
Advertisements

How to Make Fried Rice or Nasi Goreng

Masakan Indonesia

I miss my Indonesian food a lot so I decide to make Fried Rice we called it Nasi Goreng in Bahasa Indonesia. very simple and easy to make it. it’s been longtime I didn’t eat Nasi Goreng and this’s my first time make Nasi Goreng in Dammam. in my lovely country Indonesia very easy to find Nasi Goreng many seller pass my house but here very difficult so I have to make by myself.

Nasi Goreng ala Anak Kos

Bahan yang dibutuhkan

  • Nasi putih sekitar 1 piring munjung
  • 1 buah telor ceplok
  • 3 siung bawang merah cincang halus
  • 2 siung bawnag putih cincang halus
  • 3 cabe diiris serong or kecil kecil
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos cabe
  • 1 sdm oyster saos
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng telor

cara membuat :

  • oseng bawang merah bawang putih dan cabe sampai harum
  • masukkan nasi aduk sampai merata dan matang
  • masukkan kecap, saos cabe dan oyster saos sambil di aduk
  • terakhir taburi garam secukupnya
  • siap di hidangkan dan taruh telor d atasnya
  • selamat menikmat
Masakan Indonesia

Chili Fish

Saturday as usual I work only half day start at 8 and finish at 12 noon but not for today due my boss here so I can’t go on time, need to talk and finish some work for a moment than I can go. In the morning the weather so bad, big sand storm here so I have to wear mask if going out. but weather changed at night even so cold about 9 degrees I think.

After Isya I went to supermarket to buy some stuff for my dinner and i will make chili fish the simple ingredient and easy to make it, not really spicy

Bahan yang dibutuhkan :

  1. Ikan tuna+udang (karena gw ada masih ada udang jadi gw campurin sekalian)
  2. 1 paprika hijau
  3. 1 bawang bombai ukuran kecil
  4. 2 siung bawang putih
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 sdm saos tomat
  7. 2 sdm saos sambal
  8. 2 sdm soy saouce
  9. 1 butir telor (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
  10. 1 sdm soy souce (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
  11. 1 dmn tepung jagung (cornflour)
  12. 2 sdm tepung jagung (untuk melumuri ikan sblm digoreng)
  13. garam secukupnya
  14. minyak sucukupnya

Cara membuat :

    • potong ikan tuna sesuai selera dan masukkan telor, tepung jagung, soys souce, dan garam campur sampai merata
    • goreng ikan yang sudah dilumuri bumbu dan tepung tadi sampai berwarna kecoklatan
    • siapkan penggorengan dengan minyak 2 sdm untuk mengoseng bawnag bomba, bawang putih, bawang merah sampai harum kemudian masukan paprika
    • masukkan saos tomat, saous sambal dan soy souce aduk sampai merata kemuadian masukkan garam
    • setelah tercampur masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk sampai merata
    • siap untuk dihidangkan

Arabian Briyani – Nasi Briyani dan Nasi Kebuli

Masakan Timur Tengah

Nasi briyani identik dengan kuatnya rasa serta aroma rempah-rempah, menjadi ciri khas dari makanan ini. Nasi Briyani begitu populer disini di Timur Tengah dan sangat mudah ditemuin disetiap restaurant arab maupun restauran India juga bisa kita temuin di Supermarket besar yang menyediakan makanan mateng. Kalau di Indonesia biasa kita menyebutnya Nasi Kebuli dan sangat sulit ditemukan karena hanya bisa ketemukan di Rumah Makan ala Timur Tengah begitupun rasanya tidak seenak yang asli dari sini.

Masakan Timur Tengah

Kemarin gw punya kesempatan mencoba masakan Arabian Briyani, nasi briyani yang dicampur dengan Nasi kuning tapi nasi kuning disini tidak menggunakan santan, berbeda dengan nasi kuning yang ada di Indonesia. Nasi kebuli kalau orang Indonesiamenyebutnya, sangat kuat sekali bumbu-bumbunya apalagi rempah-rempahnya sangat berasa sekali, sangat enak dan baru kali itu saya bisa merasakan Nasi Briyani yang asli dari sini dan sangat enak sekali, makan disaat makanan masih panas dan campurannya Udang bukan ayam or daging, sebab gw sudah pernah merasakan Nasi Briyani dengan ayam campurannya dan rasanya juga enak tapi tidak seenak yang ini mungkin karena beda Restaurant jadi beda tangan yang memasak pastinya.

Masakan Timur Tengah

Nasi Briyani yang gw makan semalam sangat banyak sekali porsinya, gw bisa makan untuk 3 kali dengan porsi seperti itu, disni memang porsinya untuk orang satu sangat banyak sekali berbeda dengan porsi satu orang yang ada di Indonesia. jadi biasanya gw makan selalu dibawa pulang karena tidak bakalan habis kalau gw makan ditempat.

Masakan Timur Tengah

 

Oseng Ampela Terong Saos Hitam Manis Pedas

Masakan Indonesia

Bingun pada saat pulang kerja mau makan apa or mau masak apa kalau sudah sampai di rumah akhirnya gw mampir ke supermarket deket tempat tinggal dan disitu gw lihat ampela ayam jadi langsung punya ide untuk memasak ampela di campur dengan terong. masakan Indonesia yang sangat sederhana dan mudah untuk membuatnya tidak perlu butuh waktu yang lama.

Resep Oseng Ampela Terong BUmbu Manis Pedas

Bahan – Bahan

  1. 500 gr Ampela di rebus
  2. 3 buah terong ungu ukuran sedang dipotong memanjang or sesuai selera
  3. Minyak goreng untuk menggoreng dan mengoseng

Bumbu :

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 buah cabe keriting or cabe rawet or sesuai selera
  4. 1 sdt kaldu bubuh
  5. 1/2 sdt garam
  6. Kecap manis secukupnya
  7. Oyster saos secukupnya
  8. Terayaki saos secukupnya

Cara membuat :

  • Goreng ampela yang sudah direbut sampai matang
  • Goremg terong sampai matang
  • panaskan wajan masukkan sedikit minyak goreng untuk mengoseng bumbu
  • oseng bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum
  • masukkan saos dan kecap manis berikut kaldu dan garam aduk sampai merata dan matang
  • masukkan ampela dan terong yang sudah digoreng aduk sampai merata
  • siap untuk dihidangkan

Selamat menikmati dan perlu diingat bahwa mengkonsumsi ampela tidak bangus untuk kesehatan kita jadi disarankan untuk tidak sering sering mengkonsumsinya 🙂

Masakan Indonesia

 

Bakmi Jowo Mbah Gito – Javanesse Noddle

Masakan Indonesia

Menyebut kata Bakmi Jowo membuat gw langsung tertuju pada Bakmi Jowo mbah Gito yang berlokasi di Desa Rejowinangun, Kotagede Yogyakarta sekitar 20 menitan dari Malioboro jadi tidak terlalu jauh, tempatnya cukup artistik dengan traditional jawa, Bangunannya dari kayu-kayu yang berfariasi dengan dibikin panggung yang terbuat dari kayu juga tiang alas semuanya dari kayu, disitu juga terdapat hiasan-hiasan dan properti yang sangat traditional seperti wayang kulit berikut layar dan beberapa wayangnya pada saat-saat tertentu dimainkan, serta properti yang sangat kental dengan jawa. seragam dari pelayanpun juga Jawa banget.

Masakan Indonesia

Setelah seharian beraktifitas dari pagi sampai sore dan malam akhirnya gw dan temen-temen mengalami kelaparan yang sangat hahaha so gw putuskan untuk makan di Warung Bakmi Jawa Mbah Gito yang notabennya makanan lokal kental dengan kejawennya, dan mengenalkan ke temen gw salah satu masakan traditional Jawa. sebenarnya kita datang kesini last minutes disaat mau segera tutup. gw dan temen-temen habis belanja di Malioboro dan jam 10:15 malam gw baru berangkat ke sini setelah gw lihat di internet bahwa Bakwi Jawa akan tutup jam 11:00 malam dengan estimasi perjalanan sekitar 20 menit so kita punya waktu sekitar 25 manitan. sampai ditempat tujuan parkir mobil dan langsung order makanan, temen- gw senang sekali setelah melihat struktur bangunannya yang kental dengan budaya Jawa. banyak pilihan menu disitu begitupun minuman yang pasti semuanya masakan dan minuman traditional jawa, gw serta temen-temen pesan Bakmi Goreng Jawa semuanya dan dalam waktu yang tidak cukup lama pesanan kita sudah diantar dan siap untuk dimakan. rasanya cukup enak sekali dan temen-temen gw sangat suka dan menikmatinya. katanya best fried noddle so far 🙂

Masakan Indonesia

Setelah makan selesai ada salah satu orang datang menyapa kita dengan pakaian adat Jawa dan memperkenalkan bahwa Beliau adalah Mbah Gito yang punya Rumah Makan ini, OMG sangat beruntung sekali kita bertemu dengan orangnya langsung, Beliau duduk bersama kita dan memperkenalkan bagaimana berdirinya tempat ini dan cukup ramah sekali beliau. dan tak terasa kita ngobrol panjang lebar waktu sudah mulai larut dan seharusnya warung itu sudah tutup tapi mereka memberikan kelonggaran kepada kita untuk beberapa menit. gw cukup menikmati makan malam disitu begitupun temen-temen gw sangat senang sekali.

Masakan Indonesia

Broast Chicken – Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Ayam makanan yang tidak pernah ada bosennya walau setiap hari mengkonsumsinya dan dimanapun berada sangat mudah untuk didapatkan begitupun dengan keberadaan gw disini kalau mau makan ayam tinggal telephone delivery order atau bisa langsung ke tempatnya. KFC salah satu nama tempat makan yang sangat populer di seluruh dunia dan sangat mudah di temukan dimanapun kita berada.

Mengingat salah satu hobby gw masak akhirnya mencoba membuat sendiri ayam goreng tepung yang sangat sederhana dan sangat mudah membuatnya. daripada beli terus bisa tekor dan habis uang gw hahaha mending bikin sendiri lebih sehat dan irit, yang pasti higenis

How to make Broast Chicken –  Ayam Goreng Tepung

cara Membuatnya adalah :

Bahan :

  1. 500 gr ayam dipotong sesuai selera
  2. 1 bungkus Tepung Bumbu Sasa
  3. 2 sendok makan Saos Sambal (bagi yang suka pedes)
  4. 1 sendok makan cabe bubuk (bagi yang suka pedes)
  5. 5 sendok makan Tepung Terigu
  6. Garam (sesuai selera)
  7.  Merica bubuk (sesuai selera)
  8. Air dingin

Cara Membuat :

  1. (adonan basah) Ambil 5 sendok makan tepung bumbu sasa dan masuknya air dingin 10 sendok makan aduk sampai merata dan tambahkan saos sambal dan cabe bubuk aduk sampai merata
  2. (adonan kering) Sisa dari tepung bumbu sasa campur dengan tepung terigu garam dan merica bubuk campur sampai merata
  3. Lumuri ayam k dalam adonan kering sambil di tekan tekan kemudian masukkan ke adonan tepung yang basah terus di masukkan ke adonan kering lagi sambil di tekan tekan sampai tertutup permukaan ayam dengan tepung kering secara keseluruhan
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai berwarna kecoklatan dan mateng
  5. Siap untuk disajikan dengan Nasi atau dengan kentang atau bisa juga dimakan langsung dengan dicocol saos sambal.

Selamat mencoba dan dijamin rasanya tidak kalah dengan yang di jual jual di luar sana.

Ayam Goreng Tepung